第21章 直接用炉火熏烤食物

在日常生活中，常会看到有些人在煤炉上或在木炭火上熏烤食物，他们认为，这样烤过的食物有一种独特的香味，比较好吃；另外，这样经过火烤，也消了毒，灭了菌，吃了不会闹病。其实，这种认识和做法是错误的。

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