第19章 承接喜宴
孟延宣对这桌看起来就很不错的菜非常满意，心里越发觉得聘请安苓如做他的私人厨娘无比正确。
他夹了一筷子西芹炝鱿鱼，尝了一口，“诸位不必拘束，尽情享用吧。”
众人见主人动筷后，也不再忍着，也拿起筷子吃起早已垂涎的美食。
“这些菜真好吃啊，就这个鱼片得均匀极了，吃着又嫩又滑，还片片入味。”巡检对酸菜鱼满意的很，一连吃了好几块。
在美食的促使下，众人用餐速度越来越快，仿佛怕不快点下快筷子就要被别人夹走一样。
“孟大人，这道是什么菜啊，也太好吃了吧。”说话的正是县丞郭文，他碗里是一个红烧狮子头，这是吃的第二个了，这个肉丸子和他以往吃的不一样，不柴不腻，还很能下饭。
孟延宣也不知是什么，估计是安苓如发明的新菜吧，笑道：“我府上请了个新厨子，做得一手好菜，还颇爱创新，所以本官也不识的。”
“哦，新厨子，是出自哪里的名厨吗？”坐在一旁的巡检杨轩好奇地问。
众人都很好奇是哪里来的大厨，都等着孟延宣揭晓答案。
“是安苓如，就是那个被差点被舅舅强卖的姑娘。她有一手好厨艺，平日又爱思考，肠粉就是她做出来的。”
众人听孟延宣这么说，纷纷点头夸赞道：“真是没有想到一个小姑娘有这么好的手艺啊，手巧，心思也巧。”
“孟大人有好口福了。”
主薄杨喜停了下手上的动作，有些难为情地开口道：“大人，你是知道的我家儿子过几日娶妻，可否请安姑娘……”
话虽没有说完，但大家都知是何意。这么好吃的饭菜，家里做宴席时能办上都是很得体的，纷纷期待看向孟延宣。
“本官只是聘请了她做一日三餐，平日里她也是自由的，并不限制她出去承接酒席的，在外面帮厨挣的钱也全归她自己所有。杨主薄既然欣赏她的手艺，不然就喊她过来问问。”
杨喜听他这么说，脸上一喜，“那可真是太好了。”
在后厨正吃着饭的安苓如听丫鬟说，前面唤她过去。
她放下手里的碗筷，用手帕擦拭了一下自己的嘴角，整理了一下衣衫，“走吧。”
安苓如跟着丫鬟来到了前院的饭厅，她向诸位大人行礼道：“民女安苓如见过诸位大人。”
“起来吧，杨主薄家有个婚宴，不知你可有空去做？”孟延宣声音轻柔地问安苓如。
杨主薄急切开口，补充道：“就在四天后，帮忙做做中午的宴席就好了。至于工钱，一共二十两。”
二十两银子不低了，但安苓如却担心会耽误给孟延宣做午饭，便语气委婉地说：“承蒙杨大人的看重，但民女还要负责孟大人的一日三餐，在外接宴席的前提是不能耽误他的饭食。”
“那日的午饭你也不用在府里做了。”孟延宣见她一直挂念着自己的一日三餐，心里很是受用，笑着道：“杨主薄家的喜事，本官自然是要去贺一贺的。”
安苓如听孟延宣这么说，她便再无后顾之忧，行礼道：“杨大人，民女到时候一定会尽早去帮忙的。”
有这么个手艺出众的厨娘去帮忙，定能为喜宴增光添彩，杨喜喜笑颜开道，“那到时候就等安姑娘一展身手了。”
旁边其余官僚见杨喜请到了安苓如做宴席，心里也活络起来，毕竟谁家没有个红白喜事，亲友聚会的。
一顿饭下来，宾主尽欢，吃得很是满意，作为厨娘的安苓如也为自己的手艺得到了赞赏而高兴。
待送走这些同僚后，孟延宣特意将安苓如叫到了自己的书房。
他坐在主座，示意她在旁边落座，“今日我宴请的这些宾客都是这县里的官员，你的手艺得了他们的称赞，以后定少不了约你做宴席的。”
安苓如也不推辞，从善如流地坐在了红木椅上，她谦虚道：“多亏了大人慧眼识人，给了民女这个机会。”
“民女就算去外面做宴席也不会耽误大人的一日三餐的，还请大人放心。”
孟延宣听她一口一个民女，皱了皱眉道：“以后没有旁人，你无需多礼，以朋友同我相交即可。”
“你做的饭菜很有新意，手艺也很不错，我很欣赏你。有以文会友，有义务论道，我同你便是以美食相交了。”
这番话让安苓如有些受宠若惊了，她看得出来孟延宣是个老饕，寻常吃食入不得他的口，能得他以友人相交，说明自己的厨艺真的很得他的喜欢。
她扬起一个温婉的笑，“谢大人的看重，那苓如就却之不恭了。”
“大人，今早给你准备的生煎，你可用着顺口？”了解食客的喜好，有助于在烹饪过程中投其所好。
孟延宣回想了一下生煎的味道，诚恳地说：“馅料肥瘦相宜，经过油煎之后却并不油腻，蘸上醋吃更是开胃。”
“这馅料和皮应该同包子的做法差不多，但是我却没有想通你是怎么做到油煎却不腻的。”
作为一个爱吃会吃的人，他对其中的制作过程也很好奇。
听他说出疑惑后，安苓如笑着说：“放少许油将底部煎至金黄，薄薄的脆皮会有酥脆感，之后便是加水了。”
“早上不宜吃的太油腻，所以尽量少油，配上粥，吃起来就非常棒了。”
“至于蘸醋也是为了解腻，若是口味重些，蘸点油辣子也是可以的。大人是不爱吃辣吗？”
她问出了自己的猜想，孟延宣宴席上点的也是西芹炝鱿鱼、土豆炖排骨这种清淡的菜，生煎蘸的是醋而不是油辣子。
这是不能吃辣，还是不爱吃辣呢？
“辣我也是能吃的，只不过觉得早上清淡饮食更健康罢了。”孟延宣是个聪明人，也猜到了她为何有此一问，作为老饕，他并不拘口味、菜系这些要求，只要好吃就行。
安苓如听到他说能吃辣就放心多了，不知有多少辣味美食呢，麻辣、香辣、泡椒等等都是人间美味呢。