1　超重和肥胖的判定标准

1948年，世界卫生组织（WHO）将肥胖列入疾病分类名单（肥胖，Obesity ICD：E66.9）。2020年，WHO对超重和肥胖的定义是：可损害健康的异常或过量脂肪累积。体质指数（body mass index，BMI）是衡量肥胖程度的常用指标。超重不仅是肥胖的早期表现，还是肥胖形成的重要阶段，同时也是预防肥胖的关键时期。

超重和肥胖是由于体内脂肪细胞的体积或数量增加造成脂肪堆积，体内脂肪重量占体重的百分比异常升高。如果脂肪在某些局部过多沉积，如在腹腔内或脏器周围蓄积过多，则被称为“中心型”或“向心性”肥胖。无特殊病因的情况下，体内脂肪过量积累或分布异常均会影响人体代谢功能，是多种慢性病的重要危险因素。

人的体重主要包含体内水分、骨骼、肌肉、脂肪和内脏等的重量。一般成人不仅内脏、骨骼和肌肉的重量不会显著增加，而且体内水分也随内脏和肌肉稳定达到相对平衡状态。因此人的体重水平与身体中脂肪含量密切相关。对人体外表的观察通常可以大致估计肥胖或消瘦的程度，但无法定量评价。BMI和腰围（waist circumference，WC）是评估超重和肥胖程度最实用的人体测量学指标，常用于人群超重和肥胖的筛查。但BMI不能区分体内水分、骨骼、肌肉和脂肪的多少和分布情况，在评价肥胖程度或类型时存在一定的局限性。

如需对肥胖程度或类型进行明确诊断，还要通过CT、磁共振、双能量X线等专业设备测量人体中的脂肪分布和重量，或身体中脂肪的百分含量。由于设备和检测费用昂贵，一般仅限于临床或科学研究中使用。生物电阻抗测量法是方便、快速、对人体无损伤的体成分间接测量方法。其原理是低压高频电流通过人体时，由于不同组织导电能力不同，可以根据人体导电性推算重要组织的含量。研究人员需依据本国人群特点建立推算方程并对其进行调整，以便提高对特定人群体成分测量的准确性。