柠檬鸡块

材料

鸡肉300克，柠檬汁15毫升，蛋黄、盐、水淀粉、白糖、醋、香菜段、食用油各适量

做法

1.鸡肉洗净，切块，加蛋黄、盐、水淀粉拌匀备用。

2.油锅烧热，投入鸡肉滑熟，出锅装盘。

3.锅内放入清水，加入柠檬汁、白糖、醋烧开，用水淀粉勾芡，出锅浇在鸡肉上，撒上香菜即成。