原料
紫甘蓝500克
水发海米50克
调料
葱末、姜末各5克
精盐1小匙
味精、花椒粒各少许
香油1/2小匙
植物油2大匙
做法
1.将紫甘蓝切去根部，掰成大片，洗净后切成方片；海米用清水发透，洗净沥干。
2.坐锅点火，加油烧至四成热，先下入花椒粒炸出香味（捞出不用）。
3.再放入葱末、姜末炝锅，然后下入海米煸炒片刻，加入紫甘蓝、精盐炒至原料断生。
4.再放入味精，淋入香油，充分翻炒均匀，出锅装盘即可。
