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姜汁豇豆 20min
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技术关键
豇豆一定要焯熟,取出后要快速放冷水中过凉,以保证翠绿色泽。
原料:嫩豇豆300克,鲜姜20克。
调料:精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油各1/2小匙。
做法:
1 将豇豆洗净,切成3厘米长的段,下入沸水中焯烫一下,捞出晾凉,沥干备用。
2 将鲜姜去皮、洗净,切成块,放入榨汁机中榨成姜汁待用。
3 将豇豆段放入容器中,加入姜汁、精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油,搅拌均匀即成。
技术关键
豇豆一定要焯熟,取出后要快速放冷水中过凉,以保证翠绿色泽。
原料:嫩豇豆300克,鲜姜20克。
调料:精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油各1/2小匙。
做法:
1 将豇豆洗净,切成3厘米长的段,下入沸水中焯烫一下,捞出晾凉,沥干备用。
2 将鲜姜去皮、洗净,切成块,放入榨汁机中榨成姜汁待用。
3 将豇豆段放入容器中,加入姜汁、精盐、味精、白糖、胡椒粉、香油,搅拌均匀即成。