第2章　物质的溶解特性及常用萃取剂

液液萃取的整个过程是在溶液中进行的。例如，对于水-溶质-有机溶剂体系，当水溶液中的溶质分子穿过两相界面而进入与水互不相溶的有机溶剂中时，溶质分子与其邻近的溶剂分子间的相互作用将发生剧烈的变化。溶质在两相中的分配是与两相中溶质分子及溶剂分子之间的相互作用密切相关的。全面考虑溶剂-溶剂之间、溶质-溶质之间、溶质-溶剂之间的相互作用，讨论物质的溶解度规律，是研究物质在液液两相中的分配及其影响因素的重要内容。