土人参（《滇南本草》）

【别名】土高丽参、土洋参、锥花土人参、栌兰、飞来参、瓦参、桃参、申时花。

【来源】为马齿苋科（Portulacaceae）人参属植物土人参Talinum paniculatum（Jacq.）Gaertn.的根和嫩苗。

【资源概述】土人参属（Talinum）植物全世界约50种，主产于美洲温暖地区（特别是墨西哥），非洲、亚洲暖地多有逸生。我国仅有1种，是栽培后逸生。

【产地、生境与分布】原产于热带美洲。我国中部和南部均有栽植，有的逸为野生，生于阴湿地。

【鉴别方法】

性状鉴别：根圆锥形或长纺锤形，分枝或不分枝。长7～15cm，直径0.7～1.7cm。顶端具木质茎残基；表面灰黑色，有纵皱纹及点状突起的项根痕。除去栓皮并经煮后表面为灰黄色半透明状，有点状须根痕及纵皱纹，隐约可见内部纵走的维管束。质坚硬，难折断。折断面，未加工的平坦，已加工的呈角质状，中央常有大空腔。气微，味淡，微有黏滑感。

显微鉴别：根横切面：木栓层残留或已去除。皮层薄壁细胞含有草酸钙簇晶。韧皮部较窄，薄壁细胞含有少量草酸钙簇晶。形成层明显。木质部占根的大部分，导管常1～2列，呈放射状排列，近形成层处可达3～4列，中心部位多散在，直径约45μm；木薄壁细胞含大量草酸钙簇晶，射线宽8～24列组细胞。经蒸煮的根薄壁细胞中含有大量糊化淀粉粒团块。

粉末特征：淡黄棕色。①草酸钙簇晶颇多。单个簇晶直径15～53μm，晶瓣不甚整齐，有时形如众多砂晶或不规则方晶的堆积状。②淀粉粒较多，单粒，类球形或近椭圆形，层纹不甚明显。③壁增厚的薄壁细胞为韧皮部或基外侧的细胞，呈不规则长方形或阔披针形，壁呈念珠状增厚，非木化，可见圆形壁孔。④木薄壁纤维较少，披针形或长形，两端较尖，或一端较尖，另一端钝圆；壁增厚，微木化，壁孔稀疏。⑤导管网纹或近网纹状的梯纹，壁木化。⑥木体细胞表面观近六角形，切面观切向延长，壁增厚。⑦草酸钙方晶少见。⑧棕色团块可见，形状、大小不一。

【采收加工】8～9月采，挖出后洗净，除去细根，晒干或刮去表皮，蒸熟晒干。

【化学成分】土人参叶草酸含量较高，富含钙、磷、铁、抗坏血酸、胡萝卜素、尼克酸、核黄素、硫胺素等成分，含钙、铁、核黄素等较丰富。土人参根含环烯醚萜类似人参；含三萜皂苷，尚含香豆素类、挥发油和糖类等。

【药食两用价值】味甘、淡，性平。补气润肺，止咳，调经。主治气虚劳倦，食少，泄泻，肺痨咳血，眩晕，潮热，盗汗，自汗，月经不调，带下，产妇乳汁不足等病症。嫩苗、鲜叶可直接做菜炒食用。

【验方与药膳】

（1）土人参15～30g，大枣15g。水煎服。可治乳汁不足，脾虚泄泻。

（2）土高丽参60g，猪肚一个。洗净，炖服。可治自汗、盗汗。

（3）干土人参适量，水煎服。可治小儿遗尿、肺燥咳嗽。

（4）土高丽参100～150g，金樱根100g。煎服，每日二三次。治多尿症。

土人参原植物