蕨

蕨，别名很多，古代叫它蕨萁、月尔、綦等，民间又称它为龙头菜、蕨菜、米蕨草、如意菜等。凤尾蕨科蕨属的森林植物，味道鲜美，香嫩可口，具有丰富的营养价值和药用价值。