无论高档的酒店，还是简陋的番菜馆，都使西餐在近代中国一度成为流行的时尚。由于社会风气的商业化和盲目崇洋日益浓厚，许多人都以赶时髦的心态吃西餐。上流社会更是以此大讲排场，炫耀其地位和影响。在北京，有些官...