会员
一本书搞懂餐厅经营管理
匡仲潇更新时间:2019-04-03 16:57:55
最新章节:第二节 餐饮管理信息系统的运行与管理开会员,本书免费读 >
《一本书搞懂餐厅经营管理》一书,内容涵盖餐厅开业前的准备、餐厅的营销推广、新菜品研发与推广、餐厅食品安全保障、餐厅营业管理、餐厅食材管理、厨房作业管理、餐饮管理系统的建立与管理八个部分内容。《一本书搞懂餐厅经营管理》一书理念新颖、更加实用,可操作性极强,是一本不可多得的餐饮企业管理与操作实务读本,可以作为中小餐饮企业老板、管理人员、基层员工参考使用的工作手册和指导用书。
上架时间:2017-06-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行
最新章节
匡仲潇
主页
同类热门书
最新上架
- 会员
非人力资源经理的人力资源管理(全新修订版)
为什么有的部门很少能实现预定业绩目标?为什么有的部门总是找不到对的人?为什么有的部门员工流失率总是居高不下……这一切的出现很大程度上同部门负责人(即非人力资源经理)不善于进行人力资源管理紧密相关。如何才能让每一位部门负责人都成为人力资源高手呢?《非人力资源经理的人力资源管理》(全新修订版)将会为您提供明确的答案。知名人力资源专家周昌湘老师从部门负责人经常遇到的人事难题出发,分别从高效率运用人力资源管理5.6万字 - 会员
成为教练
本书是作者基于十多年企业家教练经验,对教练理念、方法和技巧的深入思考和总结。本书由100个词解及对应的问答组成,涵盖了教练关系的各个方面,系统阐述了企业家教练应该具备的多方面的职业素养,诠释了由作者提出的“诚意与共生”的教练哲学。问答部分是作者对一位企业家教练和一位投资人真实问题的详细回应,是对词解部分的进一步阐释。本书涉及大量来自教练实践的真实案例,非常具有参考价值。管理12.5万字 - 会员
数字化时代下的高校实验室管理
随着信息技术的发展,许多数字化工具也逐渐被应用于高校实验室管理。本书主要介绍数字化时代对高校实验室管理的影响和挑战、数字化时代下的高校实验室管理概述、高校实验室信息化平台建设、数字化时代下的实验室设备管理、实验室管理数据的处理和应用、数字化时代下的实验室管理人才培养、数字化时代下的实验室管理模式、数字化时代下的实验室管理创新与案例、结论。以期加强与教学、科研、人力资源等部门的合作与协调为我国的高校管理7.5万字 - 会员
扩大就业、灵活用工与高质量就业
就业是民生之本,我国一直高度重视就业工作,不仅重视努力增加就业岗位、扩大就业规模,而且也越来越注重提升劳动力就业质量,推动实现更高质量就业。本书通过对江西劳动力就业状况的调查、对江西就业发展的基本特点,以及对江西各类市场主体吸纳就业情况的综合分析,对“十四五”时期江西的就业形势做出判断,找到江西稳定和扩大就业将面临的重点问题,并结合促进就业的政策工具分析,从稳定就业存量、做大就业增量、强化职业技能管理12万字 - 会员
这才是BI该做的事:数据驱动从0到1
本书以BI负责人的视角介绍BI分析师的核心工作和应具备的核心技能,并分析BI创造价值的专题,理论和实例并重。全书分为四部分:第一部分(第1、2章)为BI概述与团队组建,从介绍BI分析的基本概念说起,包含BI职责与数据驱动的概述,以及组建团队时需要考虑的能力模型、团队选型、团队管理。第二部分(第3、4章)为BI体系搭建基础知识,包括数据获取与管理,指标体系的概念、设计模型与使用场景。第三部分(第5~管理14.7万字 - 会员
九点领导力之欣赏篇
“欣赏”为个人内心的活动。每个人都能透过“欣赏”丰富个人的感觉经验,开拓视野。“欣赏”应用于日常生活用语上,则含有个人主观爱好之意,是主观多于客观,感性胜于理性的活动。由此可知,欣赏具有享乐与怡情的意义存在,观赏者能欣赏他个人所喜好的事物,却不一定能真正了解对象物本身的内涵与美感价值,只能算是较狭义的欣赏。广义的欣赏,是指品味与辨识力结合而成的一种价值判断。此种判断需有理性的运作,而此理性运作的历管理2.4万字 - 会员
酒店一线员工绩效考核指标体系优化研究
本书以SZ酒店作为研究对象。首先,根据SZ酒店的绩效考核管理现状及其发展目标,并在借鉴国内外相关理论、绩效管理和绩效考核实践经验的基础上,结合SZ酒店的绩效考核实际,确定研究方法。其次,针对SZ酒店一线员工绩效考核现状及存在问题,提出了一线员工绩效考核指标,为使所提出的考核指标中不出现重复或冗余,运用粗糙集理论约简方法对指标进行优化,得出SZ酒店一线员工绩效考核指标体系,并基于层次分析法确定绩效考管理2.6万字 - 会员
安全管理一本通(第2版)
安全管理是企业管理的重要组成部分,是企业生产的基础,也是企业发展的重要保证。安全经理作为企业安全管理的专职人员和具体实施者,是实现安全生产的决定性因素之一。本书从安全文化建设、作业安全管理、安全生产检查等方面,全面阐述了安全经理急需掌握的各项管理技能和实操技巧,是安全经理提高自身管理能力的优秀读本,是企业实现安全生产和稳定发展的必备宝典。管理10.3万字 - 会员
基于复杂网络的突发公共卫生事件应急管理系统研究:以高校突发公共卫生事件防控为例
本书稿作者利用复杂网络对突发公共卫生事件的应急管理进行系统研究,从系统、复杂系统的概念出发论证了应急管理的系统适应性。在此基础上,从复杂网络的结构演化模型,结合应急管理系统的动态治理过程,对应急管理的结构演化特征进行了分析;以复杂系统的涌现性对应急管理系统的功能涌现进行了分析。结合高校突发公共卫生事件中的“楼长制”案例,对上述分析框架进行了进一步解释并提出了应急管理系统优化与提升网络治理效能的路径管理6.1万字
同类书籍最近更新
- 会员
九点领导力之付出篇
本书是《人本教练模式》的第七本配套工作手册,通过四个步骤、三个月的付出训练,来培养和完善人们的付出能力,帮助人们学会为他人考虑,成就他人。通过这本书,人们可以了解到,付出是一种为对方考虑的真心,是一种开放的心态。文中详细而专业的练习内容可以帮助人们真正学会如何付出,并在付出后获得心中的喜悦,最终通过自己的付出获得生活和工作中的成功。一般管理1.3万字 - 会员
九点领导力之欣赏篇
“欣赏”为个人内心的活动。每个人都能透过“欣赏”丰富个人的感觉经验,开拓视野。“欣赏”应用于日常生活用语上,则含有个人主观爱好之意,是主观多于客观,感性胜于理性的活动。由此可知,欣赏具有享乐与怡情的意义存在,观赏者能欣赏他个人所喜好的事物,却不一定能真正了解对象物本身的内涵与美感价值,只能算是较狭义的欣赏。广义的欣赏,是指品味与辨识力结合而成的一种价值判断。此种判断需有理性的运作,而此理性运作的历一般管理2.4万字 - 会员
九点领导力之可能性篇
可能性就像水之形态,人亦像水一样,拥有着无限的可能性。“空”是产生可能性的基础,它和水一样,没有固定模式,没有固有框架,能够形成各种可能性的形状。人只要放下旧有观念,从另一个角度去看问题,可能性就会顿然产生。本书是《人本教练模式》的第六本配套工作手册,通过八个步骤、两个月的可能性训练,来培养和完善人们的可能性能力。帮助人们突破自己的局限,拥有谦虚的心态,并学会强大的探寻技巧,最终达到无限可能。一般管理1.9万字 - 会员
教练技术:教练学演变全鉴
本书作者Vikki用5年的时间研究教练学并汇集成一部深入了解教练领域的发展根源及其最初20年发展模式的巨著,对教练业是非常伟大的贡献。这部书不仅仅是历史的记载,更是一部启发性甚强的书籍,从中读者能够洞见人类无休止的精神追求轨迹。博学的Vikki追溯教练学的源头至数千年以前的哲学,分析的领域从东方到西方,从心理学到管理学,从培训机构到教练行业协会,等等,巨细靡遗,丰富的研究资料展现了教练学真正的面貌一般管理30.5万字 - 会员
高效能班组管理
班组是企业的最小生产单元,同时也是企业安全生产和经营管理的最终落脚点。班组管理的效能不仅代表了企业的终端竞争力,也关系到企业未来能否科学、健康、可持续地成长与发展。本书针对企业一线班组管理工作,从新时代班组管理应具备的五大核心理念讲起,详细介绍了班组长在角色、责任、意识和素养等方面的提升手段,班组在组织、制度、文化、业务、机制等基础建设方面的操作方法,班组九大实务管理(即任务管理、安全管理、质量管一般管理9.3万字 - 会员
管理铁军:打造高绩效团队
管理企业不只是企业家一个人的事情,企业家要学会运用机制设计实现企业的管理与优化。企业的执行团队帮助企业家实现具体的细节管理,智囊团队帮助企业家实现战略规划,通过职业生涯设计、绩效考核、薪酬分配机制让员工获得利益、荣誉和归属感。这些目标的实现都离不开一支理论和实践过硬的管理铁军。本书从和企业密切相关的管理问题入手,对企业文化建设、人才培养和引进、业绩目标实现、绩效考核与辅导等环节进行深入解读,同时强一般管理8.2万字